“ECOSALT” – Rótulo Ecológico do Sal Marinho Tradicional e Flor de Sal, é um projecto nascido de uma parceria entre a Necton S.A. uma empresa de produção de sal da região do Algarve, em Portugal, o Instituto Superior Técnico(IST)), uma universidade portuguesa e a Sativa, uma empresa de auditoria e certificação.

A ideia do projecto foi concebida pela Necton. A Necton é o principal promotor e fonte de informação. Neste projecto, a empresa pretendeu encontrar a colaboração com uma universidade portuguesa de renome científico, encontrada no IST, com vista a obter os resultados mais fidedignos possíveis. Foi também esta a razão pela qual a Necton envolveu a Sativa nesta parceria, como terceira entidade que valida as metodologias, as acções e os cálculos.

 

O “ECOSALT” foi dividido em quatro etapas principais:

A primeira etapa consistiu na caracterização dos sistemas de produção de sal. Todos os “inputs” necessários para a produção tiveram de ser quantificados, como por exemplo a maquinaria, mão-de-obra e energia consumida.

Na segunda etapa, a informação recolhida foi usada para calcular todos os impactos da produção de sal através de dois métodos: Avaliação do Ciclo de Vida, e Pegada Ecológica.

Na terceira etpa foi a concepção de uma Norma de Sustentabilidade Ambiental que resume os resultados das duas etapas anteriores. Esta norma pode ser usada por outras empresas que queiram adoptar técnicas de produção de sal amigas do ambiente.

A quarta e última etapa é a comunicação dos resultados. Esta etapa tem como meta informar os consumidores do impacto ambiental da produção de sal.

 

O rótulo ecológico “ECOSALT” é o emblema nos produtos da Necton. É o resultado final de todo o trabalho realizado. Proporciona aos consumidores alguns resultados da avaliação ambiental dos produtos de sal e direcciona os mais interessados para locais onde podem procurar mais informação.